連日來，昆明持續高溫少雨，最高氣溫超30℃，但“燒烤”模式并沒有影響一群人忙碌的身影，他們堅守在高溫下的爐火旁，精心準備著一道道豐盛的菜肴，用心服務好前來就餐的每一位職工，他們就是云南交發物業管理有限公司員工食堂后廚的工作人員。
走進員工食堂后廚，室內溫度高達40余度，高溫伴著蒸飯機、炒鍋的熱量，比起“蒸桑拿”過猶不及。然而，為了努力提高菜品制作水平，讓廣大員工吃上放心美味飯菜，食堂后廚工作人員每天清晨6點半便開始擇菜、洗菜、切菜、配菜，做完準備工作后，廚師們便開始在炙熱的灶臺旁緊張忙碌，下鍋、翻炒、調味，炙熱的火焰不時從鐵鍋里串出，臉頰在火光映襯下映得通紅，一道又一道美味的菜肴陸續呈現。一上午的忙碌，衣服被汗水一遍遍浸濕。
廚師長曹永說，“做廚師這些年，衣服都是干了濕、濕了干。雖然又熱又累，但看著員工吃得開心，值得。”
無論春夏秋冬，悶熱的廚房，炙熱的灶臺，鮮紅的爐火，面對高溫和爐火的雙重考驗，他們在高溫下執著堅守，揮灑汗水，澆筑了一道道美味佳肴。他們無懼“烤”驗，用自己的執著書寫著平凡的堅守。
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